얼려두면 쓸만한 것들, 제 기준에서는요

생강이랑 청양고추는 씻어서 잘게 썰어 냉동실에 넣어두면 두고두고 쓰기 좋더라고요. 생강은 갈아서 얼음틀에 소분해놓으면 생선 비린내 잡을 때마다 하나씩 꺼내쓰니 편해요. 단점은 청양고추가 얼리면 아삭함이 확 죽어서 볶음용으로만 써야 한다는 거. 마늘은 얼린 거 사봤는데 저는 그냥 통마늘 사서 쓰는 게 더 맛있는 셈이죠, ㅎㅎ.