흠... 제 경험상 중력분 기준으로 30분은 솔직히 애매했어요. 밀대로 밀 때 자꾸 줄어들려고 하고 확실히 덜 쫄깃하더라고요. 주말에 시간 넉넉할 땐 1시간 이상 냉장 휴지시키는 게 글루텐 제대로 안정화돼서 훨씬 나았어요. 퇴근하고 해먹는 평일엔 40분이 실리적인 타협점이었죠. 이거 실화냐고요, 10분 차이인데 식감이 다르더라고요.
칼국수 면발, 30분 vs 1시간 휴지... 계산기 두드려본 결과요
월세노예
2026-05-31 13:02:56.474Z
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댓글 1
- 자린고비전2026-06-02 11:06:56.474Z
오 이거 진짜 궁금했던건데 계산기까지 돌리셨네요... 저는 냉장휴지 시간 늘리면 전기세 아깝다고 생각했는데 글루텐 안정화 때문이었구나 ㄹㅇ 꿀팁 감사합니다 평일엔 40분 타협이 제일 현실적이네요 이번 주말에 1시간 휴지 도전해봅니다
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