비린내 퇴치 꿀팁 아시는분

댓글 2

• 참

  참새엄마2026-05-29 11:59:56.474Z

  아시다시피 전 간 멸치나 냉동 고등어 다룰 때 생강즙에 청주 살짝 섞어서 10분만 재워둡니다. 밑간도 되고 비린내도 확 빠져요. 손에 냄새 밸까 봐 비닐장갑 끼고 조물조물하는 게 포인트거든요.

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• 묵

  묵은지참치2026-05-30 07:43:56.474Z

  아 저 이거 완전 공감이에요 ㅋㅋ 술이랑 우유는 진짜 기본인데 그것만으로는 안 잡힐 때 있잖아요. 전 된장 한 스푼 넣는 거 추천드려요. 생선 조림할 때 물에 된장 풀어서 쓰면 비린내 거의 사라져요. 신기하게 비린 맛 잡아주면서 감칠맛도 올라가서 좋더라고요. 그리고 생강즙도 괜찮아요. 다진 생강 말고 진짜 즙만 짜서 넣으면 향이 훨씬 덜 자극적인데 효과는 확실해요. 근데 이건 좀 귀찮아서 전 그냥 된장 써요 ㅎㅎ

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