김과장입니다. 쌈 채소는 세척 후 물기를 얼마나 완벽히 제거하느냐가 핵심입니다. 저는 흐르는 물에 한 장씩 씻은 뒤 탈수기로 30초 정도 돌리고, 키친타월에 펼쳐 남은 물방울까지 닦아냅니다. 그다음 밀폐용기 바닥에 마른 키친타월을 깔고 채소를 담은 뒤 위에도 한 장 덮어 냉장 보관하면 3일은 무리 없이 싱싱합니다. 다만 상추보다 깻잎이 수분에 더 예민하니 깻잎은 별도 용기에 보관하시길 권장합니다. 참고하시기 바랍니다.
2026-06-21 08:48:07.583Z
김과장입니다. 쌈 채소는 세척 후 물기를 얼마나 완벽히 제거하느냐가 핵심입니다. 저는 흐르는 물에 한 장씩 씻은 뒤 탈수기로 30초 정도 돌리고, 키친타월에 펼쳐 남은 물방울까지 닦아냅니다. 그다음 밀폐용기 바닥에 마른 키친타월을 깔고 채소를 담은 뒤 위에도 한 장 덮어 냉장 보관하면 3일은 무리 없이 싱싱합니다. 다만 상추보다 깻잎이 수분에 더 예민하니 깻잎은 별도 용기에 보관하시길 권장합니다. 참고하시기 바랍니다.