도움이 될까 싶어 적어봅니다. 저는 매달 초에 학교 급식 식단표 짜듯이 집에서도 제철표를 벽에 붙여놓고 시작해요 ㅎㅎ 예를 들어 3월이면 봄동, 미나리, 달래가 나오니까 그걸 중심으로 한 주 식단을 쭉 짜고, 부족한 영양소는 냉동실에 있는 브로콜리나 당근으로 메꾸는 식이죠. 이렇게 하니까 식재료비가 확실히 30% 정도 줄었어요. 제철 채소는 맛도 좋지만, 대량 출하되는 시기라 가격이 안정적이거든요. 반면에 비닐하우스에서 재배된 건 맛이 덜해 애들이 잘 안 먹더라고요 ㅠㅠ.. 그냥 시장 가서 싼 거 사는 것도 좋지만, 한 달 기준을 잡아주는 게 낭비를 줄이는 핵심인 것 같아 적어봤습니다.