평소 김치찌개는 그냥 대충대충 끓이는 스타일인데 오늘은 homefoodwiki에서 본 레시피대로 해봤어요. 신김치를 물에 한 번 헹궈서 쓰라는 게 신의 한 수였네요 ㅎㅎ 국물이 훨씬 깔끔하고 시원한 맛이 났어요. 고기도 미리 볶아서 넣으니 잡내 없고 감칠맛이 제대로 살더라고요. 두부는 마지막에 뚝배기에 바로 넣어 살짝만 익혔는데 부들부들 식감이 너무 좋았어요. 여태껏 내가 끓인 것 중에 제일 비주얼도 성공한 거 같아 그릇에 옮겨 담으면서 혼자 감탄했어요 ㅋㅋ