멸치다시마 육수에 애호박 조림

댓글 3

• 지

  지영2026-06-19 09:54:10.651Z

  멸치다시마 육수 베이스면 자칫 밍밍해지기 쉬운데 애호박이 수분을 머금으면서 감칠맛이 제법 올라오더라고요. 저는 여기에 새우젓 살짝 풀어서 간 맞추는 편인데, 그럼 또 감칠맛이 한 겹 더 생겨서 밥반찬으로 딱 좋아요.

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• 서

  서른즈음에2026-06-19 12:34:11.810Z

  오 멸치다시마 육수에 애호박 조림이라니 조합 진짜 좋네요 ㅋㅋ 저는 보통 된장찌개 할때나 쓰는데 이렇게 조림에 쓰면 국물 자체가 더 깊어지겠구나 싶음 근데 다시마 너무 오래 끓이면 쓴맛 나니까 살짝 건져내는게 팁이더라구요 ㅇㅈ?

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• 다

  다이어리2026-06-21 02:48:21.922Z

  아, 이거 완전 제 스타일이에요. 멸치다시마 육수에 애호박 조림이라니, 생각만 해도 구수하니 밥도둑 예약이네요 ㅎㅎ 저도 다시마 넣고 끓이면 확실히 깊은 맛이 나더라고요. 싱거운데도 은근하게 채소 단맛이랑 어우러지는 게 참 좋아요. 전 지난주엔 여기에 양파 조금 채썰어 넣었는데 국물이 더 시원해져서 놀랐어요.

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