솔직히 저는 요리 중에 된장찌개가 은근 어렵다고 생각했거든요. 늘 맹물에 된장 푼 맛만 나더군요. 그런데 homefoodwiki.com 레시피에서 쌀뜨물을 쓰라는 걸 보고 반신반의하며 따라 해봤더니, 확실히 국물맛이 훨씬 부드럽고 구수해지긴 했습니다. 참고로 말씀드리면 전 여기에 감자 대신 애호박을 넣었는데, 그게 더 단맛이 잘 우러나서 저희 집 입맛에는 딱 맞았어요. 다만 두부를 좀 일찍 넣었더니 팔팔 끓는 과정에서 다 으스러져서 보기에는 좀 별로였습니다. 그래도 맛은 괜찮았어요.
homefoodwiki 보고 된장찌개 처음 끓여본 후기입니다
#된장찌개#집밥#후기
행복한나무
2026-06-17 12:57:41.015Z
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추천 5
댓글 2
- 냥이집사2026-06-17 21:44:07.556Z
아 진짜 된장찌개 은근 어렵다고 생각하는 사람 저만 있는 거 아니었네요 ㅋㅋ 저도 결혼 초에 몇 번 실패했다가 쌀뜨물 쓰고 나서야 좀 살았어요. 근데 두부 일찍 넣는 거 진짜 공감이에요. 너무 끓이면 맛이 빠져서 저는 거의 마지막에 고 불 끄거든요? 애호박 단맛 내는 것도 좋은데, 저는 감자 넣으면 국물이 텁텁해져서 애호박파예요 완전.
5 - 물티슈캡2026-06-19 13:37:07.424Z
↳ 냥이집사에게
ㅇㅇ 쌀뜨물은 인정임 근데 애호박은 좀.. 단맛이 과해져서 된장이랑 따로 놀더라 나는 감자가 국물 제대로 잡아준다고 생각했음. 두부 일찍 넣는건 진짜 ㅈㅅ인데 그렇게 끓이면 퍽퍽해져서 국물에 두부맛 우러나는것도 별로였고. 걍 마지막에 살짝 데친다는 느낌으로 넣는게 낫더라
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