육수는 10분, 센 불은 독이에요.

댓글 2

• 올

  올리브나무2026-06-21 04:44:00.563Z

  약불 10분이면 감칠맛이 덜 우러나요.

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• 재

  재미없는닉네임2026-06-21 11:24:45.609Z

  ㅇㅇ 진짜 공감임. 약불로 10분만 졸여도 확실히 다르더라. 센 불로 후딱 끓이면 감칠맛보다는 그냥 짠맛만 확 올라오는 느낌임. 처음 라면 끓일 때 센 불로 육수 내려다가 물 다 졸아서 라면 두 번 버린 적 있어서 그 뒤론 무조건 약불 고정하네. 건더기 건져내는 거도 신경 안 쓰면 국물 텁텁해지고 뒷맛이 깔끔하지 않음. 파나 양파 같은 건 살짝만 우려내고 빼는 게 진리임. 예전에 양파 오래 넣었더니 단맛만 너무 세져서 라면이랑 따로 놀더라. 공무원 시험 얘기 꺼내자면 이것도 결국 체력이랑 습관이라 생각함. 라면도 육수 내는 습관 들이면 귀찮은데 막상 10분 기다리는 게 그렇게 어렵진 않음. 도서관에서 하루 종일 앉아있는 것보다 낫네 ㅋㅋ

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