저는 개봉한 두부 물에 담그는거 귀찮아서 그냥 바로 밀폐용기에 넣는데 오히려 더 오래가더라구요 진짜 민폐네요 물갈이하는거. 두부에서 나온 물은 버리고 키친타올로 겉면만 살짝 닦아요 그다음 밀폐용기에 넣고 뚜껑 꼭 닫아서 냉장고 문쪽 말고 안쪽에 넣어두면 5일까지는 무난하게 먹어요 물에 담그면 2~3일쯤 슬슬 표면이 미끌거리는데 이 방법은 4일차에도 잡내 없고 단면 마르지도 않더라구요. 근데 이건 어디까지나 제 경험이고 여름엔 어차피 빨리 먹는게 답이에요