저염 반찬 고민 많으셨죠. 저는 멸치랑 다시마를 물에 우려 만든 육수에 간장 양을 확 줄이고, 대신 양파를 강판에 갈아 넣어요. 양파즙이 단맛과 감칠맛을 보충해주니까 아이들도 짜지 않다고 잘 먹더군요. 단점이라면 매번 양파 갈 때 눈이 좀 매워서 불편하고, 갈아 놓은 양파는 그날 바로 써야 해서 보관이 안 된답니다. 가격 부담은 거의 없고요.
2026-06-30 15:06:04.056Z
저염 반찬 고민 많으셨죠. 저는 멸치랑 다시마를 물에 우려 만든 육수에 간장 양을 확 줄이고, 대신 양파를 강판에 갈아 넣어요. 양파즙이 단맛과 감칠맛을 보충해주니까 아이들도 짜지 않다고 잘 먹더군요. 단점이라면 매번 양파 갈 때 눈이 좀 매워서 불편하고, 갈아 놓은 양파는 그날 바로 써야 해서 보관이 안 된답니다. 가격 부담은 거의 없고요.