원두 냉동 보관, 저도 몇 달 전에 엄청 검색해 봤어요. 결론부터 말하면 제 기준엔 반은 맞고 반은 틀렸어요. 저처럼 한 번에 200g짜리 사서 2주 정도 먹는 사람은 냉동이 오히려 독이더라고요. 꺼내는 순간 습기 확 차서 맛이 금방 변했어요. 근데 1kg 단위로 사서 한 달 넘게 먹는 친구는 소분해서 진공 밀봉한 다음 냉동실에 넣어두고 한 봉씩 꺼내 쓰는데, 그건 확실히 제 거보다 신선한 느낌이었어요. 결국 내가 원두를 얼마나 자주, 많이 사느냐에 달린 거 같아요. 저처럼 귀찮음의 임계치가 낮은 사람은 그냥 밀폐용기에 넣고 서늘한 곳에 두는 게 최선이었어요. ㅎㅎ